Podere Pereto Semoule de blé dur remoulée 1kg
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Podere Pereto Rimacinata di Grano Duro est un produit qui nous ramène aux anciennes traditions de la panification, en valorisant les qualités nutritionnelles et organoleptiques du blé dur.
Caractéristiques distinctives
- Variété Senatore Cappelli : Cette semoule est obtenue en broyant la précieuse variété de blé dur Senatore Cappelli, un ancien cultivar italien connu pour son arôme intense et sa capacité à donner aux produits de boulangerie une consistance rustique et savoureuse.
- Mouture à la pierre : La mouture lente à la pierre préserve l'intégrité du grain, garantissant une farine riche en germe et en son, avec une teneur élevée en fibres et en micronutriments.
- Couleur jaune intense : La semoule a une couleur jaune intense, typique du blé dur, et un arôme caractéristique, rappelant le pain fraîchement cuit.
- Polyvalence : Il est idéal pour préparer des pâtes fraîches, du pain, des pizzas et d'autres produits de boulangerie, donnant aux produits finaux une saveur authentique et une texture rustique.
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