Cauhapè Symphonie de novembre 2022 cl 37.5
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Cauhapé – Symphonie de novembre 2022 – Jurançon Moelleux – 37,5 cl
Un chef-d'œuvre sucré des Pyrénées, entre intensité aromatique et finesse absolue.
Le Symphonie de Novembre du Domaine Cauhapé est un Jurançon onctueux issu de vendanges tardives, lorsque l'automne a concentré les sucres et les arômes dans les grappes. Elaboré à partir de Petit Manseng et de Gros Manseng , c'est un vin doux mais parfaitement équilibré par une acidité vibrante, qui lui confère élégance et longue persistance.
Au nez, il libère des arômes intenses de fruits exotiques, d'abricot sec, de miel, d'agrumes confits et d'épices. En bouche, il est velouté, riche, mais jamais écoeurant, avec une longue finale minérale qui invite à la prochaine gorgée.
Parfait avec : foie gras, fromages bleus ou affinés, tartes aux fruits, desserts aux amandes ou comme vin de méditation.
Fiche technique :
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Producteur : Domaine Cauhapé
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Appellation : Jurançon AOC
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Millésime : 2022
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Cépages : Petit Manseng, Gros Manseng
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Format : 37,5 cl
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Type : Vin doux de vendanges tardives
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Raffinement : En acier et en bois
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Température de service : 8–10°C
Symphonie de Novembre est un vin passionnant, parfait pour ceux qui recherchent douceur, intensité et authenticité.
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