Pesto de Basilic Riviera Ligure 80gr
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Pesto au basilic de la Riviera ligure : un joyau de la cuisine italienne
Le pesto au basilic de la Riviera Ligure est une sauce verte au goût intense et incomparable, symbole de la cuisine ligure. Préparé avec quelques ingrédients simples mais de qualité, c'est un véritable concentré d'arômes et de saveurs méditerranéennes.
Les principaux ingrédients
- Basilic génois DOP : Le cœur du pesto est le basilic génois, une variété à l'arôme intense et au goût délicat, cultivée exclusivement dans la zone de production et protégée par l'appellation d'origine protégée (DOP).
- Pignons de pin : Ces graines huileuses donnent au pesto une note sucrée et grillée.
- Parmigiano Reggiano DOP : Le fromage Reggiano râpé ajoute une note savoureuse et umami.
- Pecorino Romano DOP : Le Pecorino Romano, plus épicé que le Parmesan, confère au pesto une plus grande complexité de saveurs.
- Ail : L’ail frais, utilisé avec modération, ajoute une touche piquante et aromatique.
- Huile d'olive vierge extra : L'huile d'olive vierge extra de Ligurie, fruitée et intense, lie tous les ingrédients et exalte leurs saveurs.
- Sel : Le sel, de préférence le sel marin, équilibre les saveurs et donne la bonne quantité de salinité.
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