Courgettes séchées au soleil des agriculteurs 1600gr
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Les courgettes séchées au soleil I Contadini sont un produit typique de la tradition culinaire des Pouilles, élaboré selon une méthode ancienne qui respecte la matière première.
Caractéristiques et processus de production :
- Sélection rigoureuse : seules des courgettes de haute qualité sont utilisées, cultivées dans la campagne des Pouilles et récoltées au bon niveau de maturité.
- Séchage naturel : Les courgettes sont lavées, coupées en rondelles et laissées sécher au soleil pendant plusieurs jours. Ce processus lent et naturel permet de concentrer les saveurs et les nutriments.
- Arôme : Une fois séchées, les courgettes sont aromatisées avec des épices typiquement méditerranéennes, qui rehaussent leur goût.
- Conservation dans l'huile : Enfin, les courgettes sont conservées dans de l'huile d'olive extra vierge, ce qui les protège de l'oxydation et prolonge leur conservation.
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