Conosci il segreto naturale del latte di capra? Te lo sveliamo qui insieme a una ricetta con la RobiHola spalmabile di TPM per coniugare gusto e benessere
Il latte di capra: un dono naturale per il benessere e la sostenibilità
Se sei alla ricerca di un’alternativa sana e naturale al latte vaccino, il latte di capra potrebbe essere la scelta perfetta per te. Ricco di proprietà benefiche e più simile al latte materno rispetto ad altri tipi di latte, il latte di capra sta conquistando sempre più appassionati di alimentazione consapevole.
Perché il latte di capra è così speciale?
Innanzitutto, il latte di capra ha un basso contenuto di lattosio, rendendolo più digeribile per molte persone sensibili a questo zucchero. La sua composizione lo rende più simile al latte materno, con proteine più facilmente assimilabili e un contenuto di grassi più basso, che favorisce una digestione più leggera e un apporto calorico moderato. Quello di Tenuta Principe Mazzacane è ancora più benefico perchè è prodotto da latte di capre libere al pascolo in un sistema di allevamento rigenerativo.
Proprietà benefiche e aspetti salutistici
Numerate ricerche scientifiche suggeriscono che il latte di capra possa avere effetti positivi sulla salute. È stato associato a un minor rischio di sviluppare tumori, grazie alle sue proprietà antiossidanti e alla presenza di composti bioattivi. Inoltre, è consigliato a chi soffre di alcune patologie digestive o allergie alimentari, poiché le sue proteine sono meno allergeniche rispetto a quelle del latte vaccino.
Un impegno per la sostenibilità e l’allevamento biologico
La nostra azienda si impegna a garantire un prodotto di alta qualità, ottenuto attraverso pratiche di allevamento certificato in biologico, sostenibile e da approccio rigenerativo. Le capre sono allevate in modo etico, in ambienti naturali e rispettosi del loro benessere, senza l’uso di sostanze chimiche o antibiotici. Questo approccio non solo tutela l’ambiente, ma assicura anche un latte più genuino e ricco di nutrienti.
Un esempio di gusto: la robiola spalmabile di capra
Per concludere, voglio condividere con te una ricetta semplice e deliziosa: la robiola spalmabile di capra. Perfetta per accompagnare pane, cracker o verdure crude, questa crema è un vero concentrato di sapore e salute.
Ricetta: Robiola spalmabile di capra
Ingredienti:
- 200 g di RobiHola di capra Tenuta Principe Mazzacane
- 2 cucchiai di yogurt bianco naturale Yocà Tenuta Principe Mazzacane
- Un pizzico di sale
- Erbe aromatiche fresche (come erba cipollina o prezzemolo) o marmellata di fichi a piacere
Procedimento:
- In una ciotola, mescola la robiola con lo yogurt fino a ottenere una crema omogenea.
- Aggiungi un pizzico di sale e le erbe tritate finemente.
- Mescola bene e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
Questa robiola spalmabile è un modo semplice e gustoso per integrare i benefici del latte di capra nella tua dieta quotidiana, portando in tavola un tocco di genuinità e benessere.
