Montestella - fromage bleu
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Fromage Bleu Montestella Lattica – Domaine Principe Mazzacane
La Montestella Lattica Erborinata de Tenuta Principe Mazzacane est une excellence laitière née au cœur du Cilento , terre de traditions anciennes et de saveurs authentiques. Ce fromage à coagulation lactique , produit avec du lait sélectionné, se distingue par sa texture douce et crémeuse , enrichie par d'élégantes veines de fromage bleu qui rehaussent sa saveur intense et enveloppante.
Ce qui rend le Montestella encore plus spécial, c'est sa croûte recouverte de charbon végétal , une technique qui non seulement protège et affine le fromage, mais offre également un contraste visuel et gustatif extraordinaire. Sa saveur harmonise des notes sucrées et lactiques avec des nuances épicées et légèrement salées , offrant une expérience sensorielle unique.
Parfait à déguster seul, il se marie à merveille avec les miels fins, les fruits secs et les vins structurés, sublimant chaque gorgée par son profil aromatique riche et persistant.
Un hommage à la tradition laitière du Cilento, réinterprétée avec maîtrise et passion.
Remarque sur le poids :
Les fromages vendus à la pièce ont un poids indicatif et peuvent varier légèrement de celui indiqué. Le prix final se réfère au poids moyen estimé (par exemple environ 300 g ).
Étant un produit artisanal, chaque pièce peut différer en forme et en poids. Nous ferons de notre mieux pour respecter la quantité indiquée.
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