il Montestella - formaggio erborinato
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Montestella Lattica Erborinata – Tenuta Principe Mazzacane
Il Montestella Lattica Erborinata di Tenuta Principe Mazzacane è un’eccellenza casearia che nasce nel cuore del Cilento, terra di tradizioni antiche e sapori autentici. Questo formaggio a coagulazione lattica, prodotto con latte selezionato, si distingue per la sua pasta morbida e cremosa, arricchita da eleganti venature di erborinatura che ne esaltano il gusto intenso e avvolgente.
A rendere ancora più speciale il Montestella è la sua crosta rivestita di carbone vegetale, una tecnica che non solo protegge e affina il formaggio, ma conferisce un contrasto visivo e gustativo straordinario. Il suo sapore armonizza le note dolci e lattiche con sfumature piccanti e leggermente sapide, regalando un’esperienza sensoriale unica.
Perfetto da gustare da solo, si abbina magnificamente a mieli pregiati, frutta secca e vini strutturati, valorizzando ogni assaggio con il suo profilo aromatico ricco e persistente.
Un omaggio alla tradizione casearia cilentana, reinterpretata con maestria e passione.
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