Alfonso Rotolo San Matteo CAMPANIE FIANO 2023
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San Matteo Campania Fiano IGP 2023 : Un joyau du Cilento
San Matteo Campania Fiano IGP 2023 est un vin blanc produit par la cave Alfonso Rotolo, véritable emblème de la viticulture du Cilento. Ce vin, obtenu exclusivement à partir de raisins Fiano, exprime au mieux les caractéristiques de cet ancien cépage et du territoire sur lequel il est né.
Caractéristiques distinctives
- Cépage Fiano : Le Fiano, cépage originaire du sud de l'Italie, confère au vin une structure solide, une acidité vive et un bouquet aromatique large et complexe.
- Terroir du Cilento : Les raisins proviennent de vignobles cultivés sur les collines du Cilento, où le climat méditerranéen et les sols calcaires confèrent au vin une minéralité et une fraîcheur uniques.
- Profils aromatiques : Au nez, le San Matteo Fiano 2023 présente un bouquet intense et enveloppant, caractérisé par des notes florales (aubépine, acacia), fruitées (poire, pêche blanche) et d'agrumes (cèdre).
- Goût : En bouche, le vin est équilibré, avec une bonne structure et une minéralité persistante. La finale est longue et agréable, avec des notes amères qui le rendent parfait pour accompagner les repas.
- Millésime 2023 : Le millésime 2023 s'est avéré particulièrement favorable au Fiano, produisant un vin avec une bonne concentration aromatique et une fraîcheur exceptionnelle.
Pourquoi choisir San Matteo Fiano 2023 ?
- Qualité : Un vin de grande qualité, produit avec des raisins sélectionnés et vinifié avec soin.
- Typicité : Il exprime authentiquement le caractère de Fiano et du Cilento.
- Polyvalence : Il s'accorde parfaitement avec une large gamme de plats, des entrées aux entrées légères, jusqu'aux fromages frais.
- Rapport qualité/prix : Il offre un excellent rapport qualité/prix, le rendant accessible à un large public.
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