i contadini orecchiette di Semola di Grano Duro 500gr
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Le Orecchiette di Semola di Grano Duro "I Contadini" sono un prodotto tipico della tradizione culinaria pugliese, realizzate con semola di grano duro di alta qualità e lavorate secondo antiche ricette.
Caratteristiche:
- Forma e consistenza: Le orecchiette hanno la caratteristica forma a conchiglia, che ricorda le foglie di un ulivo, e una consistenza ruvida che permette al sugo di aderire perfettamente.
- Materie prime: Realizzate esclusivamente con semola di grano duro, spesso di varietà antiche come il Senatore Cappelli, garantendo un prodotto genuino e dal sapore intenso.
- Lavorazione artigianale: La lavorazione è spesso ancora manuale o semi-industriale, preservando le caratteristiche artigianali del prodotto e la sua qualità.
- Gusto: Il sapore è intenso e deciso, tipico del grano duro, e si sposa perfettamente con i sughi della tradizione pugliese.
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