les orecchiette paysannes de semoule de blé dur 500gr
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Les Orecchiette de semoule de blé dur "I Contadini" sont un produit typique de la tradition culinaire des Pouilles, élaboré avec de la semoule de blé dur de haute qualité et transformé selon des recettes anciennes.
Caractéristiques:
- Forme et consistance : Les orecchiette ont une forme de coquille caractéristique, rappelant les feuilles d'olivier, et une consistance rugueuse qui permet à la sauce d'adhérer parfaitement.
- Matières premières : Fabriqué exclusivement avec de la semoule de blé dur, souvent issue de variétés anciennes comme la Senatore Cappelli, garantissant un produit authentique au goût intense.
- Transformation artisanale : La transformation est souvent encore manuelle ou semi-industrielle, préservant les caractéristiques artisanales du produit et sa qualité.
- Goût : La saveur est intense et forte, typique du blé dur, et se marie parfaitement avec les sauces traditionnelles des Pouilles.
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