Pomodorino giallo in latta 400 gr

Il Pomodorino Giallo con il Pizzo di Corbara in Succo è una varietà di pomodoro giallo caratteristica, spesso proveniente dalla Campania, Italia. Si distingue per la sua forma allungata e per una piccola protuberanza, appunto un "pizzo", all'estremità. Viene conservato intero nel proprio succo, il che ne esalta il sapore dolce e delicato.

Caratteristiche principali

Questo tipo di pomodorino giallo è apprezzato per il suo gusto intenso e sapido, ma al tempo stesso delicato e morbido. Il suo colore giallo dorato lo rende anche esteticamente gradevole nei piatti. È ricco di betacarotene, un potente antiossidante naturale, e contiene vitamine (C, A, B) oltre a minerali come ferro, calcio, fosforo e potassio.

Utilizzi in cucina

Il pomodorino giallo con il pizzo in succo è estremamente versatile in cucina, grazie alla sua dolcezza che lo rende un'ottima alternativa ai pomodori rossi.

Ecco alcuni dei suoi usi più comuni:

• Primi piatti: È ideale per condire pasta lunga come spaghettini, spaghetti, linguine o pasta fresca. Basta scaldarlo in padella con aglio e olio per pochi minuti.

• Piatti di pesce e frutti di mare: La sua delicatezza lo rende perfetto per accompagnare ricette a base di pesce, come salse o vellutate.

• Pizza gourmet: Può essere utilizzato per guarnire pizze, donando un tocco di colore e un sapore unico. Una marinara con pomodorino giallo è un'ottima rivisitazione.

• Salse e vellutate: La sua polpa morbida e il suo succo si prestano bene alla preparazione di salse delicate.

• Insalate e altri piatti: Può essere impiegato in diverse ricette, sostituendo i pomodorini rossi per creare sfumature di sapore leggermente diverse.

Consigli per l'uso

Generalmente, non necessita di aggiunta di sale, poiché il suo sapore è già equilibrato. Per esaltarne il gusto, si consiglia di completare il piatto con del basilico fresco.