TPM Il duro cacioricotta del cilento 12 mesi
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Tenuta Principe Mazzacane: Un Gioiello del Cilento
La Tenuta Principe Mazzacane è un'azienda agricola situata nel cuore del Cilento Antico, un territorio ricco di storia e tradizioni. Nasce nelle terre di Lustra e di Omignano, un tempo appartenute a Giulio Cesare Mazzacane, elevato al rango di Principe nel 1649.
Un Ritorno alle Origini
L'azienda ha deciso di riportare alla luce le antiche tradizioni agricole del luogo, puntando su un allevamento di capre di razza cilentana in purezza. Questo ritorno alle origini ha permesso di recuperare un patrimonio genetico unico e di produrre formaggi dal sapore autentico e inconfondibile.
Il Cacioricotta: Protagonista Indiscusso
Il prodotto di punta della Tenuta Principe Mazzacane è senza dubbio il cacioricotta, un formaggio fresco e delicato, ottenuto dalla lavorazione del latte di capra. Viene prodotto in diverse stagionature, dalla versione fresca a quella stagionata, offrendo un ventaglio di gusti e consistenze in grado di soddisfare ogni palato.
Un'Azienda Sostenibile
La Tenuta Principe Mazzacane è un esempio di agricoltura sostenibile. L'azienda rispetta l'ambiente e il benessere degli animali, promuovendo pratiche agricole tradizionali e a basso impatto ambientale.
- Benessere animale: Le capre vivono libere al pascolo, alimentandosi esclusivamente di erbe spontanee e fieno di produzione propria.
- Agricoltura biologica: L'azienda è certificata biologica, garantendo l'assenza di sostanze chimiche e l'utilizzo di prodotti naturali.
- Energia rinnovabile: La tenuta utilizza fonti di energia rinnovabile, contribuendo alla riduzione dell'impatto ambientale.
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