Salvatore D'Amico Capperi Di Salina Bio 200g
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Salvatore D'Amico e i Capperi di Salina Bio: Un Presidio Slow Food
Salvatore D'Amico è un nome legato indissolubilmente alla produzione di capperi biologici di Salina, un prodotto che ha ottenuto il prestigioso riconoscimento del Presidio Slow Food. L'azienda agricola di famiglia, situata sull'isola di Salina, è un punto di riferimento per la produzione di capperi di altissima qualità, ottenuti seguendo metodi tradizionali e nel pieno rispetto dell'ambiente.
I Capperi di Salina Bio: Un Prodotto Unico
I capperi di Salina, e in particolare quelli prodotti da Salvatore D'Amico, si distinguono per alcune caratteristiche uniche:
- Qualità biologica: Tutti i processi produttivi sono certificati biologici, garantendo l'assenza di pesticidi e sostanze chimiche.
- Raccolta manuale: I capperi vengono raccolti a mano, bottone per bottone, per preservare la loro integrità e fragranza.
- Salatura tradizionale: La salatura viene effettuata con sale marino integrale, seguendo metodi tradizionali che esaltano il sapore naturale del cappero.
- Gusto intenso: I capperi di Salina hanno un gusto intenso e aromatico, con note leggermente amare e salate.
- Versatilità: Sono perfetti per condire primi piatti, secondi a base di pesce, insalate e per preparare salse e condimenti.
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