Brillat Savarin affine Trademo
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Il Brillat Savarin è un formaggio francese a pasta molle a tripla crema, originario della Borgogna e prodotto artigianalmente in un caseificio tradizionale di paese. La varietà "Affiné", stagionata, si distingue per la crosta delicata, la consistenza eccezionalmente cremosa e il sapore leggermente speziato, ideale per un tagliere di formaggi o in abbinamento a un vino bianco fruttato. Esiste anche la rara versione a latte crudo, dal sapore più intenso e autentico.
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