Capranera formaggio di capra riserva
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Il CapraNera
E' un formaggio "riserva", di solo latte di capra biologico, a pasta dura, molto stagionato, dal gusto pieno, intenso e raffinato, riservato ai cheese lovers e dedicato alla Capra Cilentana Nera, È un formaggio che si caratterizza per la pasta asciutta, la
prolungata stagionatura di almeno sei mesi il particolare rivestimento scuro della crosta (non edibile).
La pasta è compatta, i color bianco con occhiatura fine e rada. Il gusto è pieno, intenso e tipico caprine moto saporito.
prolungata stagionatura di almeno sei mesi il particolare rivestimento scuro della crosta (non edibile).
La pasta è compatta, i color bianco con occhiatura fine e rada. Il gusto è pieno, intenso e tipico caprine moto saporito.
Nota sul peso:
I formaggi venduti a pezzo hanno un peso indicativo e possono variare leggermente rispetto a quanto indicato. Il prezzo finale si riferisce al peso medio stimato (es. ca. 300g).
Essendo un prodotto artigianale, ogni pezzo può differire per forma e peso. Faremo il possibile per rispettare la quantità indicata.
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