Roccaforte Blu di Capra
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Dalle verdi colline del Cilento, terra di antiche tradizioni e sapori genuini, nasce Rocca Forte, un formaggio erborinato di capra prodotto con passione dall'azienda Tenuta Principe Mazzacane.
Come i grandi blu francesi, Rocca Forte affina la sua personalità in un lento e paziente processo di maturazione. Le muffe nobili, selezionate con cura, dipingono la sua pasta color avorio con venature blu-verdastre, uniche come i paesaggi del Cilento.
Al naso, Rocca Forte sprigiona un bouquet intenso e complesso. Note di erbe aromatiche, tipiche della macchia mediterranea, si fondono a sentori di sottobosco e nocciola, con un tocco pungente che ricorda il carattere dei formaggi erborinati francesi.
In bocca, è un'esplosione di sapori. La pasta, cremosa e leggermente friabile, rivela un gusto ricco e avvolgente, in cui la dolcezza del latte di capra si bilancia perfettamente con la sapidità delle muffe. Un formaggio che racconta la storia del Cilento, la passione per la tradizione casearia e l'amore per i sapori autentici.
Rocca Forte: un'eccellenza del Cilento, firmata Tenuta Principe Mazzacane.
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