Roccaforte Blu di Capra

Dalle verdi colline del Cilento, terra di antiche tradizioni e sapori genuini, nasce Rocca Forte, un formaggio erborinato di capra prodotto con passione dall'azienda Tenuta Principe Mazzacane.

Come i grandi blu francesi, Rocca Forte affina la sua personalità in un lento e paziente processo di maturazione. Le muffe nobili, selezionate con cura, dipingono la sua pasta color avorio con venature blu-verdastre, uniche come i paesaggi del Cilento.

Al naso, Rocca Forte sprigiona un bouquet intenso e complesso. Note di erbe aromatiche, tipiche della macchia mediterranea, si fondono a sentori di sottobosco e nocciola, con un tocco pungente che ricorda il carattere dei formaggi erborinati francesi.

In bocca, è un'esplosione di sapori. La pasta, cremosa e leggermente friabile, rivela un gusto ricco e avvolgente, in cui la dolcezza del latte di capra si bilancia perfettamente con la sapidità delle muffe. Un formaggio che racconta la storia del Cilento, la passione per la tradizione casearia e l'amore per i sapori autentici.

Rocca Forte: un'eccellenza del Cilento, firmata Tenuta Principe Mazzacane.



Nota sul peso:

I formaggi venduti a pezzo hanno un peso indicativo e possono variare leggermente rispetto a quanto indicato. Il prezzo finale si riferisce al peso medio stimato (es. ca. 300g).

Essendo un prodotto artigianale, ogni pezzo può differire per forma e peso. Faremo il possibile per rispettare la quantità indicata.