Mimolette extra vieille Isigny Sainte-Mère
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Il Mimolette Extra Stagionato , della regione Nord-Pas-de-Calais , è un formaggio a pasta pressata non cotto, stagionato per 24 mesi per sviluppare una consistenza soda, quasi friabile, e un profilo aromatico intenso. La sua crosta arancione naturale, ottenuta con uno speciale colorante, l'annato (una pianta dai frutti rossi), testimonia la lunga stagionatura e gli conferisce un carattere unico. È ideale per gli amanti dei sapori forti e autentici.
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