Olive Leccine 550 gr i contadini
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Le olive leccine "I Contadini" sono un prodotto tipico della Puglia, rinomate per il loro sapore intenso e la loro versatilità in cucina.
Caratteristiche:
- Varietà: Le olive leccine sono una varietà autoctona della Puglia, molto apprezzata per la loro polpa soda e il nocciolo piccolo.
- Raccolta e lavorazione: Vengono raccolte a mano quando sono a giusta maturazione, in genere tra ottobre e novembre. Successivamente, vengono lavate, selezionate e sottoposte a un processo di deamarizzazione in acqua e sale.
- Gusto: Il sapore delle olive leccine è caratterizzato da una leggera amarezza, bilanciata da note fruttate e salate. La polpa è soda e carnosa.
- Utilizzo: Sono perfette da gustare da sole come aperitivo, ma si prestano anche a numerose preparazioni culinarie. Sono ottime per arricchire insalate, pizze, pasta e piatti a base di carne o pesce.
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