Cauhapè Symphonie de Novembre 2022 cl 37,5
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Cauhapé – Symphonie de Novembre 2022 – Jurançon Moelleux – 37,5 cl
Un capolavoro dolce dei Pirenei, tra intensità aromatica e finezza assoluta.
La Symphonie de Novembre di Domaine Cauhapé è un Jurançon moelleux ottenuto da uve raccolte tardivamente, quando l’autunno ha concentrato gli zuccheri e gli aromi nei grappoli. Realizzato da Petit Manseng e Gros Manseng, è un vino dolce ma perfettamente bilanciato da una vibrante acidità, che gli dona eleganza e lunga persistenza.
Al naso sprigiona profumi intensi di frutta esotica, albicocca disidratata, miele, agrumi canditi e spezie. Al palato è vellutato, ricco, ma mai stucchevole, con un finale lungo e minerale che invita al sorso successivo.
Perfetto con: foie gras, formaggi erborinati o stagionati, crostate di frutta, dolci alle mandorle o da meditazione.
Scheda tecnica:
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Produttore: Domaine Cauhapé
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Denominazione: Jurançon AOC
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Annata: 2022
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Vitigni: Petit Manseng, Gros Manseng
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Formato: 37,5 cl
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Tipologia: Vino dolce da vendemmia tardiva
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Affinamento: In acciaio e legno
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Temperatura di servizio: 8–10°C
Symphonie de Novembre è un vino emozionante, perfetto per chi cerca dolcezza, intensità e autenticità.
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